Udtrykket kebab stammer oprindeligt fra mellemøsten, og dækker over en lang række forskellige kødretter (ofte på spyd) der spises sammen med fladbrød og salat.

Vores döner kebab tilbereder vi efter vores helt egen opskrift, med krydret olie- og fløde marineret kalvekød. Ordet döner er tyrkisk og betyder at rotere, og er en henvisning til den lodrette grill hvor kødet langsomt drejes og grilles jævnt over det hele.